それは、全長100㎞のレストラン

大自然一帯が今、
ひとつのレストランへと姿を変える。
サーブされる最高のフルコースは、 最長のドライビングコースを巡って味わえる。 連れていくのは、
どんな場所にだって行けるX-TRAIL
山頂、草原、滝、湖、林。 まるで冒険するように、縦横無尽に駆けめぐる。 今回の舞台は、福島。 選び抜かれたロケーションと選び抜かれた食材で そこでしか味わうことのできない特別な一皿をご用意。 360度自然にかこまれた中、 五感をすべて使ってコースを味わい尽くす。 まだ誰も体験したことのない、 新しいレストランへ、ようこそ。 開催延期のお知らせ

MENU&LOCATION

タップすると各ロケーションと料理をご覧頂けます。

THE FULL COURSE IN
FUKUSHIMA

カーソルを合わせると各ロケーションと料理をご覧頂けます。

※実際のイベントで提供するメニュー及び提供場所は、
異なる可能性がございます。

MENU&LOCATION

岩肌を沿うように水が流れ落ちる姿が美しい不動滝ではふっくらと蒸した平目と地元のとろねぎの一品を。
滝の音を楽しみながら、昆布〆させたあとに蒸しあげたほんのりレアな平目と、
ナンプラー、レモングラスの香り豊かなとろねぎの甘みを感じる。

静けさと雄大な姿を感じることができる女沼では、えごま油でコンフィにした川俣シャモと鰆を。
菊芋のピュレと醤油漬けにした葉わさび、菊芋のチップスの様々な食感を楽しめる一品。

国指定史跡、名勝に指定されている霊山では、肉厚で、香り、味ともに強い菌床椎茸をパスタに練りこみ、
ラグーにもふんだんに使ったタリオリーニを。見下ろす絶景を眺めながら、
シーズンの黒トリュフの高貴な香りを楽しむ。

高瀬川支流の清流に洗われた石と広葉樹のマッチングが美しい行司ヶ沢渓谷では、水、土、気候を知り尽くし、
伝統を守りつくりあげられた地元の名産を芸術作品のように一皿にした、根・実・葉野菜の温かいサラダを。

大草原の中では、県産コシヒカリを赤ワインで炊き、ワインのコク、酸、果実味を加えたリゾットを。
美しい山脈を眺めながらラディッキオ、ゴルゴンゾーラのハーモニーを味わう。

福島の空気とともに味わうのは長谷川稔オリジナルブレンドティー。
厳選されたダージリンのファーストフラッシュ(春摘み紅茶)と爽やかで甘い芳香をもつ香木、
サンダルウッドを合わせた華やかな一杯を。

猪苗代湖の湖畔では、水質日本一を誇り天鏡湖とも呼ばれる美しい湖の風景とともに、
予め火入れをしてから割り下の味を浸透させた牛肉に、クリームチーズ豆腐に椎茸、
カルボナーラソースと春菊のフリットを添えた新しい「すき焼き」を。

磐梯山を見上げる猪苗代湖では、完熟苺をふんだんに使いフレッシュの味わいとソース、
チップと食感を変えた苺を楽しめるデザートを。
県内の有名牛乳ブランドを使用したアイスクリームを添えて。

PRODUCE

シェフに迎えるのは、長谷川 稔。

フルコースを提供するのは日本屈指の
予約困難店「長谷川 稔」の長谷川 稔氏。
ロケーションに合わせた素材選びから実際の調理まで
氏をはじめとする長谷川 稔グループ全シェフが完全協力した、
このためだけの特別なコースです。

長谷川 稔

1977年北海道生まれ。
独学で料理を学び 2007年故郷・千歳市で
友人とカジュアルイタリアン【ミノルメシ】を開店して独立。
2011年江別市に【リストランテ薫】を開業。
2018年に東京に移り、広尾に自らの名を冠した
【長谷川 稔】をオープン。
3年予約が取れない超予約困難店に。
数多くの賞に輝き、進化を続ける皿を繰り出す。

FEATURES OF X-TRAIL

INTERIOR & EXTERIOR

格別な場所を巡る旅には、格別なクルマが不可欠。
さらに上質にアップグレードされたデザインに加えて
高級感溢れるレザーシートが選べるのも、エクストレイルが持つ魅力の1つです。
また、マニュアルモード付セレクトレバー(シフトブーツ付き)
、運転席・助手席のパワーシート*を採用し、インテリアの細部まで上質感を追求しました。
* 20S(ガソリン車)、20S Vセレクション(ガソリン車)を除く。

ProPILOT※1※2

長距離でも、渋滞でも、スイッチを押すだけでエクストレイルがアクセル、ブレーキ、ステアリングをコントロールして、高速道路での車間距離のキープや車線中央の走行を手助けしてくれます。

INTELLIGENT4x4※2

過酷な山道も、あなたは優雅に運転するだけ。
電子制御4WDシステムがあらゆる路面に対して
最適なトルク配分を自動調整。
雪道、急勾配、峠道でも余裕の走破性を実現します。

1
・プロパイロットは高速道路や自動車専用道路で使用してください。プロパイロットはドライバーの運転操作を支援するためのシステムであり、自動運転システムではありません。安全運転をおこなう責任はドライバーにあります。
・わき見運転やぼんやり運転などの前方不注意および雨・霧などの視界不良による危険を回避するものではありません。先行車との車間距離、車線内の位置、周囲の状況に応じてアクセル、ブレーキ、ハンドルを操作するなどして、常に安全運転を心がけてください。
・システムの能力には限界がありますので、システムだけに頼った運転はせず、常に安全運転を心がけてください。
・プロパイロットの操作方法や重要な注意事項などが記載されていますので、ご使用前に必ず取扱説明書をお読みください。

2
グレード別設定

特別協力
福島民報
撮影協力
伊達市 / 田村市 / 猪苗代町 / 川内村
土湯温泉観光協会 / 天神浜オートキャンプ場
伊達市 / 田村市 / 猪苗代町
川内村 / 土湯温泉観光協会
天神浜オートキャンプ場

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